Sponsorlu Bağlantılar:
  Topalak Çorbası
Kayıt ol Yardım Ajanda Skorlu Flash Oyunlar Konuları Okundu Kabul Et
Cevapla
Seçenekler
Alt 16-09-2009, 08:21 #1
bebestom
~Sanma Şâhım ~

Reklamlar

Topalak Çorbası

Reklamlar
Topalak Çorbası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir, Nasıl Yapılır

Topalak Çorbası
Malzemeler:
200 gr az yağlı kıyma
bir kahve fincanı ince bulgur
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 adet orta boy
soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber
r

Yapılışı:
Nohutu bir gece önceden ıslatıp hazırlamalıyız.Ertesi gün nohutu haşlayalayalım ve bir kenarda bekletelim. Daha sonra çorbamız için gerekli olan köfteleri hazırlayalım. Bunun için kıymayı bir kaba alalım. Kıymanın üzerine tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve ince bulgur ilave edelim.Bu karışımı aynen hamur gibi özleşene kadar iyice yoğuralım. Daha sonra elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde küçük küçük yuvarlak köfteler hazırlayalım. Her bir köfteyi yaptıktan sonra elimizi hafifçe ıslatmayı unutmayalım. Hafifçe un serpilmiş tepsiye hazırladığımız köfteleri birer birer koyalım. Bundan sonra tepsiyi sağa sola sallayalım. Böylelikle unun yerleştirdiğimiz köftelerin her tarafına yapışmasını sağlayacağız.Sosunu hazırlayalım.Öncelikle soğanı küçük doğrayalım. Tencereye aldığımız bir çorba kaşığı tereyağını eritelim ve soğanıı hafifçe pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra çorbanın salçasını ekleyelim.İki dakika daha kavuralım ve tencereye 4 su bardağı su ilave edip tuz dökelim.Su kaynadığında haşlanmış nohutları ve küçük köfteleri çorbaya ilave edelim. Köfteler yumuşayıncaya dek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.Servis yapalım. Afiyet Olsun.


Görüntüleme:2356, Cevaplar:1
Facebook'ta paylaş.

Alt 16-09-2009, 16:53 #2
Őzlεʍ
Forumun Tiryakisi
TşkLer..

Facebook'ta paylaş.

Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler



Topalak Çorbası Konusuna Benzer Konular
Etli Topalak
Malzemeler 1 kg yağsız dana kıyması 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı köftelik bulgur margarin yağı-etsuyu veya sıcak su 1 adet yumurta ...
Un Çorbası
Malzemeler : 2 Çorba K. Un 1 Çorba K. Tereyağı 3 Diş Sarımsak 1 Su B. Et Suyu Tuz Su HazırlanışıMısırözü yağını ve tereyağını bir tencereye...
Ta-Do-Şe çorbası
Malzemeler 2 orta boy domates 1 tavuk göğsü 4 çorba kaşığı tel şehriye Tuz ve karabiber Buke garni (kekik maydanoz defne yaprağı) 5 su...
Bıt bıt çorbası
Malzemeler: 4 kişilik 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur 200 gram kıyma 1 adet iri boy soğan 3 su bardağı su 2 tatlı kaşığı silme un 1 su bardağı...



Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 15:11 .