Sponsorlu Bağlantılar:
  Hamur işleri
Kayıt ol Yardım Ajanda Skorlu Flash Oyunlar Konuları Okundu Kabul Et
Like Tree2Beğeniler
Cevapla
Seçenekler
Alt 08-02-2008, 16:15 #91
BilinçAltı
Herşey

Reklamlar

Hamur İşleri

Reklamlar
1/2 kg süt
750 gr kıyma
kırmızı biber
3 adet yumurta
kabın aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 baş rendelenmiş soğan
tuz, karabiber

Facebook'ta paylaş.

Alt 23-02-2008, 21:49 #92
x[..qaRa qéDy..]x
´ ´ Mч ÉиdĽéss FééĽs ´ ´

Malzemeler:


1 bardak süt,
1 bardak yoğurt,
1 bardak sıvı yağ,
1 paket instant maya,
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı yağlı haşhaş
1 su bardağı ceviz içi (rondodan gecirilmiş)
tuz,
aldığı kadar un.
Yapılışı:


Sütü ılıktan biraz daha sıcak ısıtıp içinde mayayı ve şekeri karıştırıyoruz.
Bir kabin içinde sütülü karışım dahil tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kulalk memesi yumuşaklığında bir hamur elde edesiye kadar un katıyoruz.
Hamuru üzeri kapalı bir şekilde hamur iki katı olana kadar mayalandırıyoruz.
Daha sonra hamuru 4 parcaya bölün. Parçalardan birini altına üstüne un serperek merdane ile mantı hamuru kalınlığıda açın, 3-4 kasik yağlı haşhaş sürün. Üzerine ceviz içi serpin.
Hamuru kenarından başlamak üzere rulo şeklinde sarın. 3-4 parmak genişliğinde kesip tepsiye birer parmak aralıklarla dizin. Yarım saat kadar mayalandırın. uzerine sıvıyağ sürün. (isterseniz yağlı haşhaş da sürebilirsiniz) önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın

Facebook'ta paylaş.

Alt 24-03-2008, 12:14 #93
shadeprincess
veteriner hanım :)

Pratik Karışık Pizza bu çok güzel oluyo
Acili Biskuvi


Hamur işleri
2 kap un
10 yk (125 gr + 2 yk) tuzsuz tereyag, oda sicakliginda
3-4 yk kasar peyniri, rende
2 yumurta beyazi
1 ck kirmizi aci biber
1 tk tuz

Uzeri icin:
2 yumurta sarisi
Kasar peyniri, rende
Cerek otu
Aci pul biber

Unu genis bir tasa koyun, ortasini acin ve icine geri kalan tum malzemeleri ilave edin, yogurun. Cok fazla yogurmayin! Hamur kendini topladigi zaman, tezgahin uzerinde merdane ile 1 cm kalinliginda acin. 3.5 cm lik halka kurabiye kaliplari ile 35 adet daire kesin (
resim).

Firin tepsisine parsomen kagidi koyun. Hamurlari uzerine dizin. Firca ile uzerlerine once yumurta sarisi surun. Bir kismina kasar rende, bir kismina cerek otu, bir kismina da aci biber serpin (
resim).

Onceden isitilmis 375 F (180 C) firinin orta katina tepsiyi yerlestirin. 20-25 dakika arasi pisirin.

Facebook'ta paylaş.

Alt 24-03-2008, 12:17 #94
shadeprincess
veteriner hanım :)

Patatesli Sigara Boregi


Hamur işleri
5 yaprak Phyllo Pastry

Ic Malzeme:
4 adet orta boy sari patates, haslanmis, pure haline getirilmis
1 orta boy sogan, ince piyazlama dogranmis
2 yk tereyag
1 ck kirmizi biber
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 yumurtanin sarisi
1 tk corek otu

Sogani tereyag ile sote edin. Uzerine haslanmis ilik patatesleri ve geri kalan tum ic malzemeyi ilave edin, karisitirin.

2 yufkayi ust uste, uzun tarafi onunuze gelicek sekilde tezgahin uzerine koyun. Yukardan asagiya dogru keserek 4 e bolun. Size yakin olan kismina kasik ile ic malzemeden koyun, kenarlarda az miktar bosluk birakin (resim). Malzemenin uzerini, on kisimdan baslayarak ortun ve dondurerek kapatin, bastirip, slklstirmayin! Kenarini, bir tabagin icine koydugunuz su ile islatarak yapistirin. Bu sekilde butun yufkayi ve ic malzemeyi sarip bitirin. 5. yufkayi ikiye katlayin. Eger malzeme fazla ise 6 yufka kullanin.

Firin tepsisine parsomen kagidi koyun. Uzerine katlanan kisimlari alta gelecek sekilde borekleri yerlestirin. Firca ile ustlerine yumurta sarisi surun ve corek otu serpin.

Onceden isitilmis 400 F (200 C) firinin orta katinda 15-18 dakika, uzeri altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

Sicak sicak meze olarak veya cay sofralarinizda ikram edin.

Facebook'ta paylaş.

Alt 24-03-2008, 12:19 #95
shadeprincess
veteriner hanım :)

Pazili Kol Boregi
Hamur işleri
10 yaprak Phyllo Pastry (~paketin yarisi)

Ic Malzeme:
1 demet pazi, yikanmis, suzulmus, kucuk dogranmis
2 yk sizma zeytinyag
1 sogan, piyazlama dogranmis
2 dis sarimsak, dilimlenmis
1/4 kap ceviz, irili ufakli dogranmis, hafif kavrulmus
1/3 kap beyaz peynir
1 ck pul biber
Tuz
Karabiber

Sos:
2 yk sizma zeytinyag veya tereyag
1/4 kap sut
1 yumurta

Paziyi tuzlu suda 2-3 dakika kadar haslayip suzun, uzerinden soguk su gecirin. Avucunuz ile bastirarak fazla suyunu iyice suzdurun.

Tavada, zeytinyag ile sogani sote edin. Sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca ocagin altini kapatin. Geri kalan tum ic malzemeyi tavaya ilave edin ve karisitirin.

Sos malzemelerini cukur bir tasin icinde karisitirin. Bir kat yufkayi uzunlamasina tezgahin uzerine yayin. Uzerine firca ile sos surun (resim). Uzerine 2 yufkayi yayin, sos surun. Bu sekilde butun yufkalari, aralarini sosluyarak bitirin. 10. yufkanin uzerine uzunlamasina ic malzemeyi yayin. Uclarda 4 er parmak kadar bosluk birakin (resim). Once iki kenari malzemenin uzerine distan ice dogru katlayin. Uzun kenar ile butun malzemenin uzerini ortun, yavas yavas dondurerek boregi kapatin. Uzerine firca ile sos surun.

Yaglanmis tepsinin uzerine boregi koyun. Onceden isitilmis 350 F (175 C) firinda uzeri altin sarisi rengini alana kadar, yaklasik 25 dakika pisirin. 15 dakika beklettikten sonra dilimleyerek Ayran ile servis yapin.

Facebook'ta paylaş.

Alt 07-04-2008, 20:45 #96
acemkız
Forum Heveslisi

Hepsİ İnsanin İŞtahini AÇiyor

Facebook'ta paylaş.

Alt 16-05-2008, 18:49 #97
Mσllaѕѕє.
Forumun Tiryakisi
Hatay Çöreğinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2bardak sıvıyağ, 2bardak şeker, ½ bardak süt, 1tatlı kaşığı, tarçın, 1tatlı kaşığı mahlep, 3paket vanilya, 1paket kabartma tozu, 3bardak un, susam


HAZIRLANIŞI
Yağ, süt ve şekeri mikserde çırpın. Şeker eridiğinde tarçını ve mahlebi serpin, vanilyayı karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın onu da malzemeye yavaş yavaş ekleyin. Poğaça hamuru kıvamında olmalı, gerekirse biraz daha un kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 20dk dinlendirin ve iri parçalar koparıp elinizle yassı bir şekil verin. Bir yüzünü susama bandırın, yağlanmış tepsiye dizin. 180derecede rengi kızarana kadar pişirin.

Facebook'ta paylaş.

Alt 17-05-2008, 12:57 #98
Mσllaѕѕє.
Forumun Tiryakisi
Çark Böreği


Malzemeler
4 Adet Haşlanmış Patates
1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
4 Dilim Hindi Salamı
1 Demet Maydanoz
5 Adet Milföy Hamuru
2 Adet Yumurtanın Sarısı
Tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber


Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım. Tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Kızdırdıktan sonra küçük doğradığımız soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar halinde kesilmiş hindi salamını ekleyelim. Tuz, karabiber, kırmızı pulbiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Karışımı iyice harmanlayalım.
Geniş ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarını yanyana dizelim. Kenarlarını yapıştıralım. Milföy hamurlarının ortasına uzunlamasına patatesli harcı düzgün bir şekilde yayalım. Hamuru düzgün bir rulo oluşturacak şekilde yuvarlayalım. Karşılıklı iki kenarını kapatalım. Şeklini bozmadan alüminyum folyoya saralım. Hamuru, dış kısmı sertleşene dek buzlukta bekletelim.
Buzluktan aldığımız rulonun üzerinden folyoyu çıkaralım. Ruloyu 5 cm aralıklarla, hamur eklerden ayrılmayacak şekilde keselim. Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirelim.

Facebook'ta paylaş.

Alt 19-05-2008, 20:19 #99
BuSe15
Forum Heveslisi

saoln ya wla karnm acıktı

Facebook'ta paylaş.

Alt 25-06-2008, 14:44 #100
Mσllaѕѕє.
Forumun Tiryakisi

Tırtıl Kurabiye

Hamur işleri
Bu tırtıl kurabiyenin denediğim ikinci tarifi. Birincisi pek hoşuma gitmediği için yayınlamadım. Bu tarif Emine Bedere'e ait. Ben de beğendim. Hatta yiyenler cici bebe gibi olmuş dediler. Bakalım sizler denerseniz, ne diyecekler...
Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 150gr. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
  1. Hamuru yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtayı, şekeri ekleyip karışımı, krem haline gelene dek yoğuralım.
  2. Unu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.
  3. Krema torbasına tırtıllı geniş ağızlı parçayı takalım.
  4. Margarin ile yağlanmış fırın kabına 10cm. lik tırtıllar halinde hamuru sıkalım.
  5. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
  6. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. (ben sade yaptım)
Afiyet olsun.

ALINTIDIR....

Facebook'ta paylaş.

Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler



Hamur işleri Konusuna Benzer Konular
Hiç Hamur Yoğurdunuz mu :-D
Hiç Hamur Yoğurdunuz mu :-D
Puf Hamur Kızartması
Puf Hamur Kızartması Tarifi - Puf Hamur Kızartması Yapılışı, Tarifi Nedir Malzemeler, 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu
Cevizli Hamur Tatlısı
Malzemeler : 1 su b. yoğurt 2 yumurta 2 çorba k. tereyağı 1 tatlı k.karbonat alabildiği kadar söke un Şerbeti için: 4 su b. toz şeker
hamur sanatı
Top Hamur Tarifi
MALZEMELER un sıvı yağ 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı karbonat tuz HAZIRLANIŞI



Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 09:48 .